Voici le compagnon idéal d’une bonne tasse de thé. Délicatement parfumés au citron, ces petits cakes vous surprendront par leur légèreté. Pour ne rien gâcher, cette recette est facile à réaliser…
4 personnes
8 minutes
15 minutes
Facile
2 euros
Il vous faut…
• 3 oeufs,
• 175 g de sucre,
• 100 g de beurre,
• 100 g de crème fraîche,
• 175 g de farine,
• 1/2 sachet de levure chimique,
• 1 citron,
• 1 sachet de sucre vanillé.
Réalisation
- Commencez par préchauffer votre four à 180°c (thermostat 6).
- Cassez les trois oeufs dans un grand saladier, ajoutez les 175 grammes de sucre en poudre et fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez à présent la levure et la farine en pluie fine et incorporez-la au fur et à mesure.
- Faites fondre le beurre et incorporez-le au mélange en même temps que la crème fraîche.
- Pressez le jus du citron et incorporez-le à la pâte avec le sachet de sucre vanillé.
- Beurrez un moule et sucrez-le avant d’y verser l’ensemble. Dans notre exemple nous avons utilisé des petits moules plutôt qu’un grand moule à cake. Laissez alors cuire soit 45 minutes pour un grand moule soit 15 minutes pour des petits.
