Envie d’Italie, de soleil et de gastronomie raffinée, essayez cette recette très simple à réaliser de tartine de mozzarella aux poivrons et courgettes…
4 personnes
10 minutes
8+15+10 minutes
Facile
4 euros
Il vous faut…
| • 2 boules de mozzarella, • 2 feuilles de basilic, • 2 belles rondelles de pain, • 70 g de lardons, • 1 poivron rouge, |
• 1 courgette, • 1 gousse d’ail, • 1 oignon blanc, • De l’huile d’olive, • Sel & poivre. |
Réalisation
- Lavez puis coupez le poivron en morceaux. Pour une digestion plus facile, pelez le poivron préalablement.
- Lavez puis coupez la courgette en rondelles fines.
- Versez les morceaux de poivron et de courgette dans un saladier, couvrez-les d’un film plastique et passez-les au four à micro-ondes durant 8 minutes.
- Faites-les revenir dans une poêle. Rajoutez les lardons et laissez mijoter pendant au moins 15 minutes avec deux pincées d’origan.
- Préchauffez votre four traditionnel sur 180 °C.
- Coupez 4 rondelles de pain d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Faites-les griller au grille-pain ou au four.
- Pendant ce temps, pelez la gousse d’ail puis frottez les deux faces des rondelles de pain une fois qu’elles seront bien dorées. Versez-y un filet d’huile d’olive.
- Egouttez les boules de mozzarella puis disposez-les sur les tranches de pain. Salez et poivrez-les légèrement.
- Les boules de mozzarella sont malléables, aussi, faites-y un creux au centre pour retenir la garniture.
- Répartissez le mélange de poivron et de courgette sur les boules, disposez-les dans un plat à gratin, puis passez-les 10 minutes au four.
- Servez chaud avec quelques brins de feuille de basilic.
