Essayez cette recette très simple de poivrons farcis. En entrée ou en plat principal, le goût acidulé du poivron se marie très bien avec la farce. Vos enfants adoreront…
4 personnes
20 minutes
50 minutes
Facile
7 euros
Il vous faut…
| • 4 beaux poivrons, • 600 g de farce, • 150 g d’oignons hachés, • 20 g de concentré de tomate, • 200 g de fromage râpé, |
• 1 poignée de mie de pain, • 3 oeufs entiers, • Sel et poivre, • Coriandre et ail moulu. |
Réalisation
- Commencez par laver les poivrons, puis coupez-les pour ôter le pédoncule et les graines.
- Vous pouvez soit les couper sur la longueur, soit couper juste le chapeau et le garder pour la présentation.
- Versez dans un grand saladier la farce, puis ajoutez les 3 oeufs entiers avec la boîte de concentré de tomate.
- Ajoutez également la mie de pain, les épices, les aromates et les oignons hachés puis malaxez le tout jusqu’à l’obtention d’une farce bien homogène.
- Disposez les poivrons sur une feuille de papier sulfurisé posée sur la plaque de cuisson et garnissez-les de farce.
- Répartissez le fromage râpée sur les 4 poivrons, posez les chapeaux sur la plaque à côté des poivrons, si vous avez choisi ce type de découpe et placez le tout au four durant 50 minutes thermostat 7 (210°).
- Présentez chaque poivron dans une assiette avec son chapeau et servez chaud.
