Fondante à souhait, cette recette de tarte aux poireaux et carottes finement dorés vous ravira sans aucun doute…
6 personnes
20 minutes
30 minutes
Facile
6-7 euros
Il vous faut…
• 5 oeufs,
• 4 poireaux,
• 3 carottes,
• 40 cl de crème fraîche épaisse,
• Sel et poivre,
• 100 g de Comté râpé,
• 1 pâte feuilletée.
Préparation
- Commencez par faire chauffer de l’eau dans une marmite.
- Lavez et coupez les poireaux et les carottes en rondelles.
- Déposez-les dans le panier de la marmite et laissez-les cuire 7 minutes à la vapeur.
- Versez-les ensuite dans une grande poêle avec 15 cl de crème fraîche et laissez cuire 10 minutes de plus, après les avoir salés et poivrés.
- Dans un grand saladier, cassez les 5 oeufs et ajoutez le reste de crème fraîche, le sel, le poivre et une pincée de muscade. Mélangez le tout.
- Déroulez votre pâte dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
- Mélangez la fondue de légumes avec les oeufs et versez le tout sur la pâte.
- Ajoutez le Comté râpé sur le dessus et placez durant 30 minutes dans votre four préchauffé à 180°c.
