Vous serez heureux d’être en hiver afin de savourer ce punch au jus de la passion qui ne vous prendra que 10 minutes de préparation. Bonne dégustation…
8 personnes
5 minutes
Facile
13 euros
Il vous faut…
• 70 cl de rhum blanc,
• 10 cl de sirop de sucre,
• 50 cl de jus de fruit de la passion,
• 1 boîte de lait de coco (15 cl environ).
Réalisation
- Verser le rhum et le sirop de sucre dans une casserole.
- Bien délayer, porter sur feu doux et donner juste un frisson.
- Ajouter le jus de fruit de la passion, délayer et donner à nouveau un frisson.
- Hors du feu, délayer le lait de coco dans la casserole.
- Verser dans un bol à punch.
- Servir dans des tasses à punch.
- Boire bien chaud.
Le conseil du Chef
On peut faire soi-même du sirop de sucre parfumé, qui servira de base à la préparation des punchs. Mettre 200 g de cassonade et 1/2 l d’eau dans une casserole et porter à frémissement sur feu moyen jusqu’à consistance sirupeuse. Verser le sirop bouillant sur le jus et les zestes de 4 citrons verts. Ajouter les épices de votre choix et laisser macérer 24 heures. Filtrer et conserver au frais.
