Cette sauce rémoulade est très proche de la sauce ravigote. Seulement 10 minutes de préparation également, alors pourquoi s’en passer…
4 personnes
10 minutes
–
Facile
–
Il vous faut…
• Quelques feuilles d’estragon, de cresson, de civette, de cerfeuil,
• 1 petite gousse d’ail,
• De l’huile d’olive,
• Du vinaigre,
• De la moutarde.
Réalisation
- Hacher très finement les différentes feuilles d’estragon, de cresson, de civette, de cerfeuil ainsi que la gousse d’ail afin d’obtenir une sorte de pâte.
- Ajouter une bonne cuillère à soupe de moutarde dans cette préparation, et l’huile d’olive en tournant avec une cuillère en bois jusqu’à ce que votre sauce épaississe.
- Lorsque vous avez fait la quantité de sauce nécessaire, ajouter un peu de vinaigre et un peu de moutarde (optionnel, selon vos goûts).
