Voici une recette de blancs de poulet à la Ricotta servis avec un risotto aux poivrons et au parmesan. Facile à faire, c’est un succès assuré…
4 personnes
10 minutes
15 minutes
Facile
7-8 euros
Il vous faut…
| • 4 blancs de poulet, • 1/2 c. à café d’ail moulu, • 250 g de Ricotta, |
• 1 c à café de ciboulette, • Sel & poivre, • Huile d’olive. |
Réalisation
- Commencez par ciseler la ciboulette (fines herbes).
- Versez la Ricotta dans un saladier.
- Ajoutez la ciboulette ciselée, le sel, le poivre et l’ail puis mélangez le tout.
- A l’aide d’un couteau bien affûté, dédoublez les blancs de poulet sans les couper totalement de façon à pouvoir les refermer.
- Versez une cuillère à soupe d’huile d’olive dans un poêle, faites chauffer puis déposez-y les blancs de poulet ouverts, de façon à les faire cuire puis dorer de tous les côtés.
- Une fois cuits, sortez-les du feu puis répartissez le mélange à base de Ricotta sur chaque blanc de poulet puis refermez-les et remettez-les sur le feu durant 3 minutes.
- Servez avec un Risotto aux poivrons.
[ Notre article ‘Risotto aux poivrons et au parmesan‘ ]
