Simple à réaliser et parfait comme petit en-cas, cette recette de cake aux pruneaux et au bleu d’Auvergne vous plaira sans aucun doute…
6 personnes
10 minutes
45 minutes
Facile
3 euros
Il vous faut…
| • 150 g farine, • 3 oeufs, • 3 c. à soupe d’huile de tournesol, • 150 g de Roquefort ou bleu, • 100 g de fromage râpé, |
• 100 g de lardons, • 13 cl de lait, • 1 sachet de levure, • environ 10 pruneaux, • 2 pincées de sel & poivre. |
Réalisation
- Commencez par faire préchauffer votre four sur thermostat 6 (180 °C).
- Coupez les pruneaux en quatre avec des ciseaux de cuisine et faites-les revenir 5 minutes avec les lardons dans une poêle à feu vif.
- Cassez les trois oeufs dans un saladier, ajoutez la levure et la farine, le sel, le poivre et fouettez énergiquement.
- Faites chauffer le lait dans une petite casserole et ajoutez-le doucement aux oeufs et à la farine pour qu’il s’incorpore bien. Ajoutez en même temps les 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol.
- Emiettez le Roquefort sur les lardons et les pruneaux et mélangez avant d’incorporer le tout à la pâte.
- Rajoutez à présent le fromage râpé et versez le tout dans un moule à cake non graissé puis placez au four durant 45 minutes.
